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開催!

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先日、お茶屋さんのCafeスペースをお借りして
お煎茶の 淹れ方レッスン 開催しました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

煎茶の淹れ方なんて…
お湯を注げばいいでしょ?
と思いますよね

知ってる方でも
一旦、お茶碗にお湯を移して冷ますと 美味しくなるって聞いた…
くらいでしょうか

この辺りは 飲みたいだけ飲むことのできる 恵まれた地域
こんなにお茶が豊富でない地域は
お茶は 高級品とゆうイメージが強く
あまり 飲まないのだとか(>︿<。)

恵まれすぎて 何も考えずに お茶を飲まれている方が ほとんどではないでしょうか

お湯を冷ますというけれど どのくらい冷ませばいいの?
茶葉と お湯の分量、どの位が おいしいの?

わかっているようで
説明できない…
今更 聞けない…など

基本的な 美味しい淹れ方と
知っていると役に立つ知恵や 気遣いの方法など
お伝えさせて頂きました!

お湯を 何度に冷ますといっても
毎回 温度計で測るわけにはいきませんよね

湯気のたち方や 器を触った感じで
だいたいの温度を見極められるのです(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

この辺りは 深蒸し茶ですが
お茶の種類によっても 適温が違うため

皆さん
こんなに 考えて 淹れたことがなかったけど
少し気をつけるだけで
こんなに 味が変わるんですね!って
驚かれていました

こんなに恵まれた地域なので
美味しい 1杯を頂きたいものです❁

#お茶#煎茶#煎茶道師範#身体に優しい#おもてなし